Descripción
El estabilizante de nata aporta cuerpo, estabilidad y firmeza a cualquier elaboración con nata, regulando su textura. Evita que la nata montada pierda consistencia transcurrido un tiempo después de la preparación.
Tiene grandes propiedades como anticristalizante, lo que permite poder congelar y descongelar nuestras recetas que contengan nata sin miedo a perderlas.
Método de uso:
Espolvorear el estabilizante poco a poco sobre la nata cuando ésta empiece a tomar cuerpo.
