Descripción
Las emulsiones de panadería LorAnn Proffesional se distinguen de los extractos concentrados por su sabor rico, robusto y duradero. Las emulsiones son especialmente adecuadas para su uso en entornos más extremos, ya que pueden procesarse a altas temperaturas. Una excelente opción para aportar un magnífico sabor a pasteles, galletas, bizcochos y rellenos como glaseados y postres.
Esta emulsión de caramelo para hornear tiene un delicioso sabor a caramelo. Añade un rico y sedoso sabor a caramelo en tus productos horneados, glaseados y más. Utilícela como si fuera un extracto de caramelo para hornear, con mejores resultados.
Las emulsiones son alternativas a los extractos a base de agua y sin alcohol. En lugar de utilizar alcohol, el sabor está microencapsulado en estabilizadores naturales y suspendido en agua. La encapsulación permite que el sabor no pierda su integridad cuando se expone a altas temperaturas.
- Sabor delicado.
- Sin alcohol.
- A base de agua.
- Se trata de un producto con una base de agua.
- Contenido: 118 ml.
Ingredientes: solvente: E1520, agua, azúcar invertido, aroma natural y artificial, etanol, goma xantana.
Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones de más de 10 mg/kg or 10 mg/l, expresados como SO2.
